Vihannesportulakkaa on viljelty jo keskiajalla. Lehdissä on runsaasti omega 3–rasvahappoja ja E-vitamiinia. Miedonhappamia lehtiä käytetään esim. pinaatin tavoin keittoihin ja salaatteihin. Voidaan myös ryöpätä ja pakastaa talven varalle. Poimi lehdet ja hennot varret yksi kerrallaan. Jätä pari lehteä taimen alaosaan, jolloin se jatkaa kasvuaan. Viihtyy ravinteikkaassa, runsasmultaisessa ja kuohkeassa maassa, lämpimässä paikassa. Pidä multa kosteana.
Kasvupaikka: Aurinko
Korkeus: 15 cm
Satoaika: elo-syyskuu
Esikasvatus: huhtikuu
Siemenet voidaan esikasvattaa sisällä ja istuttaa ulos yöpakkasten mentyä.
Suorakylvö: touko-kesäkuu
Kylvä siemenet lämpimään maahan. Kastele kylvöala ennen siementen kylvöä. Pidä kylvös kosteana kunnes siemenet ovat itäneet.
Siemenpussin riittoisuus: 6 m
