Keltajuurikas, jolla mieto ja makea maku. Väri säilyy keitettäessä. Sopii käytettäväksi ensivihanneksena keitettynä voin kera tai säilöntään. Nuoria lehtiä voi käyttää lehtimangoldin tavoin. Liian aikaisin kylvettynä ja yöpakkasille altistuneena taimet kukkivat helposti, jolloin eivät tuota satoa. Viihtyy ravinteikkaassa, kosteuden säilyttävässä ja runsasmultaisessa maassa. Harvenna varhain. Kuohkeuta maata taimien ympäriltä. Lannoita mieluiten kaliumpitoisella lannoitteella.
Kasvupaikka: aurinko-puolivarjo
Satoaika: elo-lokakuu
Suorakylvö: touko-kesäkuu
Kastele kylvövako ennen kylvöä. Pidä kylvös kosteana kunnes siemenet itävät. Liota siemeniä muutama tunti ennen kylvöä, se nopeuttaa itämistä.
Siemenpussin riittoisuus: 3-4 m
